Rekonstrukce kantýny
IPVZ Praha
Rekonstrukce výdejny jídla a kantýny
Během letních prázdnin jsme realizovali rekonstrukci stávající kantýny a výdejny jídla pro Institut postgraduálního vzdělávání ve zdravotnictví na Praze 10. Naším úkolem bylo během dvou měsíců zrekonstruovat část výdeje, a to v částečné koordinaci s další stavební firmou, která měla na starosti navazující jídelnu. Celá akce musela proběhnout přes prázdniny, aby mohla být kantýna na začátku září opět spuštěna.
Od bourání po nové zázemí
Po bourání stávajících konstrukcí jsme na ploše 53 m² zrealizovali nové podlahy, stěny a stropy včetně štuků. Nové sádrokartonové příčky oddělily zázemí od samotného výdeje, takže provoz je nyní přehlednější a lépe uspořádaný. Součástí zakázky byla také kompletní příprava elektroinstalace a vzduchotechniky podle návrhu gastro projektanta.
Gastro zařízení na klíč
Kromě stavebních prací jsme dodali i gastro zařízení, například chladicí vitríny, chladicí boxy nebo vitríny s ohřevem. Projekt pro nás byl výzvou z hlediska časového i oborového, protože gastro provozy mají svá specifika a nároky na návaznost jednotlivých profesí. Jde o zajímavé odvětví, do kterého jednou za čas rádi nahlédneme.
Kantýnu jsme klientovi předali připravenou k opětovnému spuštění provozu a děkujeme za důvěru. Věříme, že nový provoz bude zaměstnancům i studentům dobře sloužit.
Daniel Sirůček
Projekt manažer – fitout, rozpočtář
Na gastro provozu je krásně vidět, jak důležitá je spolupráce všech profesí. Od elektra přes vzduchotechniku až po osazení gastro zařízení na sebe všechno navazuje a každý detail do sebe musí přesně zapadnout. Je příjemné vidět, jak se ze starého prostoru stane funkční kantýna, ve které se bude denně vydávat jídlo a která bude plně sloužit svým návštěvníkům.